Stworzenie nowoczesnej bazy szkolenia praktycznego przy Zespole Szkół Gastronomicznych to odpowiedź na oczekiwania nie tylko uczniów, ale i pracodawców. Wszystko w ramach projektu "Gastronomik Białystok. Przepis na sukces!".
W ramach tego projektu przeprowadzono kapitalny remont budynku, wymieniono niezbędne instalacje (kanalizacyjną, wodociągową, CO, elektryczną, wentylacyjną). Zamontowano klimatyzację w wielu pracowniach. Utworzono też nowe szatnie w części technologicznej i praktycznej.
W ramach tego przedsięwzięcia wyposażono pracownie w nowoczesny sprzęt gastronomiczny: piece konwekcyjno-parowe, kotły warzelne, taborety gazowe, patelnie elektryczne, zlewy itp. Budynek został dostosowany do potrzeb osób niepełnosprawnych (toalety, podjazd dla wózków). Dodatkowo teren przy placówce został uporządkowany. Koszt tych prac wyniósł ponad 6,3 mln zł.
Projekt "Gastronomik Białystok. Przepis na sukces!" objął także realizację tzw. miękkich działań związanych z podniesieniem poziomu kształcenia zawodowego (za ok 3,3 mln zł). To przedsięwzięcie czteroletnie.
W pierwszym roku 50 uczniów wzięło udział w stażach m.in. w znanych białostockich restauracjach i hotelach, ok. 90 - w kursach (sommeliera, barmańskim, kucharskim, prawa jazdy, certyfikat HACCP). Zrealizowano także warsztaty kulinarne ?Nowe trendy i techniki w kuchni?, zorganizowano poradnictwo zawodowe. Z tych wszystkich działań skorzystało ponad 270 uczniów. Uzdolnionej młodzieży z przedmiotów zawodowych przyznano także stypendia.
Całkowita wartość projektu "Gastronomik Białystok. Przepis na sukces!" to ok. 9,6 mln zł. Dofinansowanie z Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Podlaskiego na lata 2014-2020 wyniosło ok. 8,5 mln zł.
W trakcie jest budowa Centrum Kształcenia Praktycznego przy Zespole Szkół Budowlano-Geodezyjnych. W planach jest utworzenie takich placówek jeszcze przy Zespole Szkól Rolniczych, Zespole Szkół Elektrycznych i Zespole Szkół Technicznych.
Źródło: UM Białystok
