Rekordowe carpaccio z buraków i sera korycińskiego. 144 kg na Rynku Kościuszki

Po 10 latach Białystok ponownie podjął próbę pobicia Rekordu Polski w największej porcji carpaccio. Tym razem kucharze przygotowali wyjątkową wersję tej potrawy – z buraków i sera korycińskiego. Rekordowe danie ważyło 144 kg.

Do przygotowania carpaccio wykorzystano składniki dostarczone przez lokalnych producentów oraz marki zrzeszone w Podlaskim Centrum Produktu Lokalnego. Za stworzenie rekordowej potrawy odpowiadał zespół kucharzy z Dworu Czarneckiego.

Próba bicia rekordu była główną atrakcją I Festiwalu Produktów Lokalnych, który przez cały weekend odbywał się na Rynku Kościuszki. Wydarzenie przyciągnęło tłumy mieszkańców i turystów, a jednocześnie było okazją do promocji podlaskich produktów i regionalnej kuchni.

To nie tylko rekordowa porcja, ale również promocja smaków Podlasia – buraków, sera korycińskiego i produktów od lokalnych wytwórców, które stały się podstawą zwycięskiego dania.