![Otwarcie Baristacji 20 maja 2013 r. [fot. Baristacja Kawiarnio Piekarnia/FB]](/assets/lib/resized/64121/1280x720.jpg)
O zamknięciu kawiarnio-piekarni Baristacja poinformowała w mediach społecznościowych jej kreatorka Emilia Andrzejewska .
"Baristacja po 11 latach znika z kawowej mapy Białegostoku! To nie była łatwa decyzja. Myśl o zamknięciu pojawiła się w mojej głowie już jakiś czas temu, a mimo to nadal wywołuje we mnie wiele emocji. 11ste urodziny Baristacji – w maju ( relacja foto właśnie z nich) były dla mnie momentem potwierdzenia decyzji w mojej głowie. Liczba 11 to liczba mistrzowska. To było mistrzowskie 11 lat historii, które opowiadały się przy naszych stolikach, spotkań, randek, przyjaźni, edukacji, warsztatów, wyjątkowych gości, imprez "po godzinach", wyzwań, łez, zmian, uśmiechów, budowania relacji z sąsiadami z lokali obok, z dostawcami, z Wami!" –napisała na fanpage lokalu.
Baristacja to lokal, który w udany sposób połączył kawiarnię z piekarnią. Słynął ze smakowitej kawy parzonej przez wykwalifikowanych baristów, ale też wypiekanego na miejscu pieczywa. Wnętrze przy ul. Sienkiewicza 7 zdominował styl skandynawski.
Lokal zostanie zamknięty 31 lipca 2024 roku. Być może kawy będzie może spróbować jeszcze w pierwszej połowie sierpnia – warto śledzić media społecznościowe.
