Karol Okrasa oceniał tradycyjne stoły wigilijne

Poznaliśmy zwycięzców tegorocznej edycji Wojewódzkiego Konkursu Kulinarnego "Tradycyjny stół wigilijny". Rywalizację rozstrzygnięto wczoraj (9.12) w Dworku Czarneckiego. Jury przewodniczył jeden z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych kucharzy w Polsce Karol Okrasa.

[fot. podlaskie.eu]

[fot. podlaskie.eu]

Do konkursu zgłosiło się  26 kół gospodyń wiejskich i 3 restauratorów. Panie ze zwycięskiego KGW Dobry Las przygotowały buraki z jezgarzem, kapustę z grzybami, łokónia, gryconia z kapustą i grzybami, kozie mordy, solcyny, chleb kurpsioski, rwaki z makiem, kompot z suszu i zawijaka.

Drugie miejsce zajęło KGW w Srebrnym Borku, a trzecie w Ogrodniczkach. Wyróżniono też kolejnych pięć kół. To KGW Karakule, Hołody, Olmoncianki, "Sąsiedzi" z Kolonii Boćki i Barwianki.

Laureaci i wyróżnieni otrzymali nagrody finansowe, a wszyscy uczestnicy upominki od Podlaskich Zakładów Zbożowych S.A. i OSM Łapy. - Ci, którzy w gastronomii pracują wiedzą, że kucharze o tym, że są święta orientują się… po świętach. A ja wam dziękuję, że dzięki temu wydarzeniu mogłem poczuć święta wcześniej - mówił uczestnikom wydarzenia Karol Okrasa.

Głównym celem Wojewódzkiego Konkursu Kulinarnego "Tradycyjny stół wigilijny" jest identyfikacja i upowszechnienie wiedzy o regionalnych potrawach wigilijnych, kultywowanie lokalnych tradycji oraz promocja i prezentacja organizacji, aktywnie działających na obszarach wiejskich na rzecz podtrzymywania tradycji Świąt Bożego Narodzenia.

Źródło: UMWP

Zobacz również