Finał VII edycji „Gotuj z klasą”

Najlepsi młodzi kucharze z Podlaskiego zmierzyli się w finale siódmej edycji konkursu „Gotuj z klasą”, który odbył się w piątek (27.03) w Podlaskiej Akademii Kulinarnej. Było kreatywnie, z szacunkiem do tradycji i na bardzo wysokim poziomie. Stawką był nie tylko prestiż, ale także staż w renomowanej restauracji.

Finał tradycyjnie poprzedziły eliminacje szkolne. Do decydującego etapu zakwalifikowały się reprezentacje 13 szkół średnich z woj. podlaskiego, prowadzących kształcenie o profilach gastronomicznych. Każdą placówkę reprezentował dwuosobowy zespół – zwycięzcy etapów szkolnych, którzy ponownie przygotowali swoje konkursowe dania.

– Cieszę się, że możemy spotkać się w tak znakomitym gronie, wśród osób doskonale znających sztukę gotowania i bogactwo kuchni podlaskiej – podkreślił członek zarządu Bogdan Dyjuk. Jak dodał, celem konkursu, zainicjowanego przez Departament Rolnictwa, jest promocja lokalnych produktów oraz budowanie wizerunku regionu jako ważnego punktu na kulinarnej mapie kraju.

Przewodniczący komisji konkursowej Karol Okrasa, zwracając się do uczestników, podkreślił, że tradycja i kultura Podlasia powinny być dla nich przede wszystkim inspiracją. – Naszym obowiązkiem jest ją pielęgnować i o niej pamiętać, ale jednocześnie musimy mieć świadomość, że to wy tworzycie jej dalszy ciąg. Budowanie historii spoczywa dziś w waszych rękach i mam nadzieję, że właśnie dziś wykonacie pierwszy krok na tej drodze – zaznaczył.

Przypominamy także naszą rozmowę z Karolem Okrasą:

Pierwsze miejsce zdobyły Olga Fidler i Anna Dąbrowska z Zespołu Szkół im. ks. Jana Krzysztofa Kluka w Wojewodzinie. Laureatki nie kryły wzruszenia i radości po ogłoszeniu wyników.

Drugie miejsce wywalczyły Karolina Piotrowska i Anna Mioduszewska z Zespołu Szkół Weterynaryjnych i Ogólnokształcących nr 7 w Łomży. Na trzecim stopniu podium stanęli Julia Moniuszko i Szymon Romanowski z Zespołu Szkół Ogólnokształcących i Zawodowych w Mońkach.

Komisja konkursowa przyznała także dwa wyróżnienia. Otrzymali je Adrian Kaszuba i Franciszek Śniegowski z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Wincentego Witosa w Suwałkach oraz Natalia Czarniawska i Paulina Mościcka z Technikum im. Rotmistrza Witolda Pileckiego w Ciechanowcu.

Komisja konkursowa stanęła przed niełatwym zadaniem, ponieważ poziom rywalizacji był wyjątkowo wyrównany. W jej skład, obok Karola Okrasy, weszli: Grzegorz Krupa – szef kuchni restauracji mieszczącej się w hotelu InterContinental, Adam Woronowicz – ceniony aktor filmowy i teatralny, znany z wielu wybitnych ról, a także Karolina Stachnik – dyrektor Gabinetu Marszałka. Podczas oceny jurorzy brali pod uwagę m.in. smak potraw, ich estetykę, wykorzystanie produktów lokalnych oraz inspiracje regionalną tradycją.