Białystok będzie bił Rekord Polski. Na rynku powstanie gigantyczne carpaccio

Największa w Polsce porcja carpaccio z buraków i sera korycińskiego ma powstać 19 lipca na Rynku Kościuszki w Białymstoku. Próba ustanowienia Rekordu Polski będzie jednym z głównych wydarzeń Festiwalu Produktów Lokalnych i ma promować podlaską kuchnię oraz regionalnych producentów.

W niedzielę, 19 lipca, w godzinach od 12.00 do 18.00 na Rynku Kościuszki odbędzie się Festiwal Produktów Lokalnych. Punktem kulminacyjnym wydarzenia będzie zaplanowana na godz. 16.00 próba ustanowienia Rekordu Polski na największą porcję carpaccio z buraków i sera korycińskiego.

Jak podkreślają organizatorzy, celem przedsięwzięcia jest nie tylko ustanowienie rekordu, ale przede wszystkim promocja województwa podlaskiego, jego tradycji kulinarnych oraz lokalnych produktów. Rekordowa potrawa zostanie przygotowana ze składników pochodzących od producentów z regionu, w tym zrzeszonych w Podlaskim Centrum Produktu Lokalnego.

Organizatorami wydarzenia są Województwo Podlaskie, Podlaskie Centrum Produktu Lokalnego, Dwór Czarneckiego oraz działająca w nim restauracja Forma 54.

Tegoroczna próba ma również wymiar symboliczny. Odbędzie się dokładnie dziesięć lat po ustanowieniu pierwszego rekordu i nawiązuje do inicjatywy zapoczątkowanej przez Dominikę Weronikę Czarnecką. Organizatorzy chcą w ten sposób ponownie zwrócić uwagę na bogactwo podlaskich smaków oraz potencjał regionalnej kuchni.

Do udziału zaproszeni są mieszkańcy, turyści, producenci, przedsiębiorcy oraz wszyscy miłośnicy lokalnych produktów.