Uprawa rzeżuchy jest bardzo prosta. Na początek powinniśmy przygotować naczynie: ozdobną doniczkę czy też miseczkę. Dno naczynia wykładamy warstwą waty, ligniny czy też trzema warstwami ręcznika papierowego i obficie zwilżamy wodą. Tak przygotowane podłoże równomiernie posypujemy nasionami rzeżuchy. Nasze naczynie ustawiamy w ciepłym i słonecznym miejscu. Najlepiej przy parapecie. Już po kilku godzinach możemy obserwować
jak pękają nasionka. W kolejnych dniach wystarczy systematyczne podlewanie.
Kiełki rzeżuchy mają ostry, wyrazisty smak. Można je dodawać do kanapek z twarożkiem lub pomidorami. Znakomicie smakują także ze świeżym masłem i pieczywem. Można je z powodzeniem dodawać do potraw z jaj, ryb oraz mięsa. Do tego jest bogata w witaminy A, B2, C, PP i E.
Rzeżucha pochodzi z północno-wschodniej Afryki i południowo-zachodniej Azji. Do Europy dotarła w starożytności, uprawiano ją w Grecji i w Rzymie. W starożytnym Egipcie była cenioną rośliną przeznaczoną jako prezent dla faraonów spoczywających w piramidach. W starożytnej Europie roślina ta wykorzystywana była do celów leczniczych jako środek pobudzający, poprawiający urodę i regulujący zaburzenia tarczycy.
