- Jest jedna rzecz, która charakteryzuje całą trójkę, która się tu zjawiła. To ciekawość tego zawodu, świata od strony kuchni, chęć, by próbować, doświadczać, pracować. Wydaje mi się, że jeśli tylko tego nie stracą, to osiągną w życiu sukces - tak Karol Okrasa mówi o trójce swoich stażystów, laureatów konkursu "Gotuj z klasą" zorganizowanego przez Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego.