Tradycyjna podlaska kuchnia, to kuchnia ziołami pachnąca: rozmarynem i tymiankiem, chętnie dodawanymi do mięs, miętą, z której można przyrządzać nie tylko orzeźwiający napar, ale też aromatyczne desery i sosy, lubczykiem - znakomitą przyprawą do zup. Warto się przekonać, jak (dodawane umiejętnie) wzbogacają smak i zapach potraw, czy nalewek o działaniu leczniczym.
Zioła, stosowane od wieków w medycynie ludowej, mogą złagodzić każdą dolegliwość. Nasze prababki do leczenia problemów z żołądkiem używały piołunu. Choroby skóry leczyły okładami z rumianku. Rany przemywały naparem z pokrzywy. Nic dziwnego, że przy tylu zaletach, zioła stały się ważnym elementem ludowej tradycji. Nasi przodkowie przypisywali im wręcz magiczną moc. Stały się częścią obrzędowości. Rośliny, poświęcone przez księdza w czasie Oktawy Bożego Ciała albo Święta Matki Boskiej Zielnej, miały chronić dom przed uderzeniem pioruna, zboże przed żarłocznością gryzoni, zwierzęta domowe i uprawy - przed złymi mocami.
Festynowi, który jest częścią tegorocznych Europejskich Dni Dziedzictwa, będą towarzyszyć: otwarcie wystawy plenerowej poświęconej wiatrakom, autorstwa Artura Gawła oraz Przegląd Kapel i Śpiewaków Ludowych Województwa Podlaskiego "W poszukiwaniu i przekazywaniu folkloru". Współorganizatorem jest Wojewódzki Ośrodek Animacji Kultury w Białymstoku.
PROGRAM festynu etnograficznego "Podlaskie Ziołami Pachnące":
11.00 - Rozpoczęcie imprezy
11.30 - Wernisaż plenerowej wystawy Młyny wietrzne w krajobrazie Podlasia
12.00-15.00 - W poszukiwaniu i przekazywaniu folkloru - Przegląd Kapel i Śpiewaków Ludowych z Województwa Podlaskiego (występy konkursowe)
12.00-13.45 - Wykłady i spotkania degustacyjne poświęcone nalewkom (budynek remizy)
13.00 - Uroczyste otwarcie Europejskich Dni Dziedzictwa w Województwie Podlaskim
15.00 - Występ Kompanii Męskiej z Knyszyna - zdobywcy Baszty w kategorii Zespołów Śpiewaczych na 52. Ogólnopolskim Festiwalu Kapel i Śpiewaków Ludowych w Kazimierzu Dolnym
15.30 - Występ Zespołu Pieśni i Tańca Kurpie Zielone
16.00 - Wręczenie nagród laureatom Ogólnopolskiego Konkursu Nalewek Ziołowych i Leczniczych Nalewki dla zdrowotności
16.30 - Wręczenie nagród laureatom Przeglądu Kapel i Śpiewaków Ludowych z Województwa Podlaskiego
Ponadto:
Możliwość zwiedzania wystawy Pszczelarstwo w gospodarstwie wiejskim na Podlasiu
Prezentacja żywej pasieki
Kiermasz rękodzieła ludowego
Sprzedaż potraw regionalnych, miodów i ziół
Impreza plenerowa
Podlaskie Muzeum Kultury Ludowej
9 września w godz. 11.00-17.00
wstęp - 3 zł/os.
