Startują w samo południe 1 maja 2021 r. na Stadionie Miejskim w Białymstoku. Organizatorzy zapewniają, że spróbować będzie można dań z różnych stron świata: burgery, burrito i quesadillas, pierożki Dim Sum, szaszłyki, churrosy, hot dogi, owoce w czekoladzie, frytki belgijskie, pad thai, pastrami, wrapy, tradycyjne zapiekanki, panierowane kurczaki oraz pyszna lemoniada.
Foodtrucki będą czekać na konsumentów przez trzy dni majówki - w sobotę i niedzielę w godzinach 12-21, a w poniedziałek w godzinach 12-20.
Kulinarną atrakcję organizuje Food Truck Festivals. Firma działa w branży gastronomicznej od 2014 r. Przedstawia się jako jeden z "prekursorów street foodu w Polsce". Food Truck Festivals brała udział w dużych wydarzeniach plenerowych w Polsce i Europie (np. Opener Festival, Orange Warsaw Festival). Od momentu założenia firmy ich food trucki odwiedziły ponad 150 miast. W Białymstoku są po raz pierwszy.
