Wojewódzka Stacja Sanitarno Epidemiologiczna w Białymstoku przypomina. Udając się na grzybobranie warto pamiętać o kilku zasadach.
- Zbierajmy tylko dobrze nam znane grzyby, co do których jesteśmy pewni, że nie są trujące.
- Nie zbierajmy grzybów do foliowych worków i torebek.
- Nie zbierajmy grzybów młodych. - nie mają one wykształconych cech gatunkowych i łatwo je pomylić z grzybami trującymi.
- Nie kierujmy się przesądami dotyczącymi rozpoznawani grzybów jadalnych tylko w razie niepewności korzystajmy z fachowego doradztwa w stacjach sanitarno-epidemiologicznych.
Spośród bardzo wielu grzybów jadalnych występujących w naszym kraju, istnieje kilka trujących gatunków, które do złudzenia przypominają jadalne. Można je zobaczyć na poniższej stronie: Najczęściej mylone grzyby
Jeżeli po spożyciu grzybów zauważymy objawy zatrucia, takie jak:
- bóle brzucha, bóle w nadbrzuszu,
- uporczywe wymioty i biegunka,
- silne pragnienie,
- skurcze mięśni, drgawki mięśni,
- zaburzenia pracy serca i układu krążenia,
- spadek ciśnienia tętniczego krwi,
- bóle wątroby,
- silnie rozszerzone źrenice,
- stany podniecenia, odurzenia, zamroczenia, zaburzenia świadomości, utraty przytomności,
- śpiączka.
Natychmiast należy wezwać lekarza lub zgłosić się do szpitala.
Punkty skupu grzybów są zobowiązani zatrudniać osoby posiadające uprawnienia klasyfikatora grzybów.
