Inwentaryzacja żubrów prowadzona jest w okresie zimowym, gdy zwierzęta skupiają się wokół miejsc dokarmiania. Ułatwia to ich obserwację i dokładniejsze rozpoznanie struktury stad.
W trakcie inwentaryzacji odnotowuje się liczbę dorosłych byków i krów, 2-3 letniej młodzieży oraz cieląt.
Zimowa inwentaryzacja to dobra okazja do oceny kondycji zwierząt. Często to właśnie wtedy stwierdza się niepokojący stan zwierzęcia, o którym informowany jest lekarz weterynarii opiekujący się daną populacją lub stadem.
Poza inwentaryzacją zimową prowadzone są także całoroczne obserwacje, skrupulatnie odnotowywane na kartach obserwacji