Podlaskie uczy, jak robić zapasy na czas kryzysu. Rusza program „Smak bezpiecznej wsi”

Mieszkańcy Podlaskiego będą mogli nauczyć się przygotowywania i długoterminowego przechowywania żywności na wypadek sytuacji kryzysowych. Samorząd województwa uruchomił pilotażowy program „Smak bezpiecznej wsi”, w ramach którego 43 organizacje otrzymają dotacje na praktyczne warsztaty dotyczące m.in. wekowania, kiszenia, suszenia i tworzenia domowych zapasów.

Pierwsze dziewięć umów z kołami gospodyń wiejskich podpisano w piątek, 10 lipca. Organizacje otrzymały od ponad 5,6 do 8 tys. zł na przeprowadzenie warsztatów uczących przygotowywania, konserwowania i długoterminowego przechowywania żywności.

Program „Smak bezpiecznej wsi” jest pilotażową inicjatywą Samorządu Województwa Podlaskiego. Jego celem jest zwiększenie bezpieczeństwa żywnościowego mieszkańców, rozwijanie umiejętności przydatnych w sytuacjach kryzysowych oraz popularyzacja tradycyjnych metod przetwarzania żywności.

Jak podkreślają władze województwa, inspiracją do stworzenia programu były rozwiązania stosowane w Finlandii, gdzie koła gospodyń wiejskich są elementem systemu ochrony ludności i posiadają kompetencje w zakresie przygotowywania dużych ilości trwałej żywności.

W tegorocznej edycji wsparcie otrzymają 43 projekty realizowane głównie przez koła gospodyń wiejskich, ale także przez stowarzyszenia, fundację i jednostkę OSP. Samorząd przeznaczył na ten cel ponad 300 tys. zł.