Celem samego konkursu jest popularyzacja piwowarstwa domowego jak i szeroko rozumianej kultury piwa. Adresatami konkursu są piwowarzy domowi, czyli osoby warzące piwo w małej skali, w warunkach domowych.
- Z edycji na edycję nasz konkurs cieszy się coraz wyższą frekwencją. Udział w konkursie biorą piwowarzy domowi nie tylko z naszego województwa, ale także z całej Polski - powiedział Dawid Bobryk, organizator wydarzenia.
Ocena piw w takim konkursie przebiega przy udziale panelu ekspertów, głównie certyfikowanych sędziów piwnych oraz zawodowych piwowarów. Od początku trwania konkursu szefem jury jest Czesław Dziełak, uznany piwowar, sędzia piwny a także piwowar Browaru Stary Rynek.
- Niejednokrotnie laureaci tego typu konkursu realizują swoje hobby także zawodowo, przykładem może być tu Browar Stary Rynek gdzie obaj piwowarzy są laureatami największego w kraju Konkursu Piw Domowych - dodaje Dawid Bobryk.
I Festiwal Piwa /archiwum BIA24/
W tej edycji dodatkowym atutem i szczególnym wyróżnieniem jest partnerstwo Browaru Waszczukowe oraz Browaru BroVca, oba browary są regionalnymi, podlaskimi markami, prowadzonymi przez pasjonatów piwowarstwa i praktykujących piwowarów domowych(!).
Konkurs odbędzie się 18-20 maja 2018 r. i zostanie rozegrany w trzech kategoriach: American Wheat - jasne piwo pszeniczne, o czystym profilu fermentacji (w odróżnieniu od niemieckich piw pszenicznych, gdzie aromaty owocowe pochodzą z procesu fermentacji), chmielone klasycznymi amerykańskimi odmianami chmielu. Rauchbier - piwo dolnej fermentacji, z udziałem słodów jęczmiennych suszonych i wędzonych drewnem bukowym.
Brett Imperial Stout - bazą tego piwa jest imperialny stout, czyli ciemne, mocne piwo, dodatkowo fermentowane z udziałem dzikich drożdży wprowadzających nuty od owocowych po aromaty "skórzaste/stajenne".
Zdobywca pierwszego miejsca w kategorii American Wheat uwarzy piwo według swojej zwycięskiej receptury w Browarze BroVca, natomiast zdobywca pierwszego miejsca w kategorii Rauchbier uwarzy zwycięskie piwo w Browarze Waszczukowe.
Oba browary prowadzą dystrybucję swoich produktów na cały kraj, przez co nazwisko zwycięzcy poznają konsumenci z całej sieci dystrybucji (sklepy oraz puby).
Konkurs rozpoczyna się kalibracją zespołu sędziów, kalibracja ma na celu zapoznanie się z komercyjnymi przykładami piw w danym stylu, dyskusją o cechach pożądanych / zgodnych z tzw. stylem. Spotkanie kalibracyjne sędziów gości Browar Stary Rynek.
Następnie w kolejnych dniach sędziowie oraz stewardzi spotykają się w restauracji Multibrowar, gdzie odbędą się eliminacje(mające na celu odrzucenie piw niestylowych, wadliwych), finał oraz ogłoszenie wyników.
