![Konkurs Gotuj z klasą [fot. K. Timoszuk UMWP]](/assets/lib/resized/49303/1280x720.jpg)
Do udziału w konkursie „Gotuj z klasą” zapraszani są uczniowie szkół ponadpodstawowych z regionu, w których prowadzone są zajęcia o profilu gastronomicznym. Ich zadaniem jest przygotowanie dań według menu konkursowego. W tym roku główną ocenianą potrawą jest babka ziemniaczana. Do tego należy przygotować jeszcze przystawkę i deser.
Pierwszy z etapów szkolnych tegorocznej edycji konkursu odbył się w piątek (18.02) w Zespole Szkół Rolniczych w Sokółce.
– Mamy pewne doświadczenie, jeśli chodzi o ten konkurs. Nasze uczennice zwyciężyły w pierwszej edycji i tym samym zdobyły nagrodę główną, czyli staż w restauracji Karola Okrasy – podkreślał dyrektor Zespołu Szkół Rolniczych Dariusz Żołądkowski.
W piątkowych kulinarnych zmaganiach uczestniczyły cztery zespoły uczniów klas o profilu gastronomicznym. Oceniane były: walory smakowe, estetyczne, a także dobór produktów z uwzględnieniem Listy Produktów Tradycyjnych oraz bazę produktów lokalnych, prowadzoną przez samorząd województwa.
– Uczestnicy muszą poznać lokalne tradycje kulinarne, aby móc je zaprezentować. Nie mogą ugotować czegokolwiek, mają określone menu, muszą wykazać się i znajomością tradycji, ale też inwencją, kreatywnością. Muszą być naprawdę pasjonatami – przekonuje dyrektor Żołądkowski.
Najlepsi okazali się uczniowie II klasy o profilu technik żywienia i usług gastronomicznych w ZSP. Dominika Kiszuk kulinarne zamiłowania przejęła od rodziców uwielbiających gotować. Natomiast Wojtek Backiel przyznał, że gotuje od najmłodszych lat i zawsze go to fascynowało.
– Poprzez ten konkurs chcemy wydobyć tradycyjne smaki, przepisy, które są przekazywane w każdym domu z pokolenia na pokolenie, a jednocześnie są poprzez tę młodzież wzbogacane i urozmaicane – mówiła Wiesława Burnos, członek zarządu województwa.
W trzeciej edycji konkursu bierze udział trzynaście szkół. Kolejne kulinarne zawody w najbliższy wtorek, 22 lutego w Zespole Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Janowie.
„Gotuj z klasą” to konkurs organizowany przez Departament Rolnictwa i Obszarów Rybackich w Urzędzie Marszałkowskim Województwa Podlaskiego. Po raz pierwszy odbył się w 2018 roku. Partnerem tegorocznej edycji jest Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa, a wydarzenie zostało objęte patronatem Podlaskiego Kuratora Oświaty.
Źródło: UMWP
