Druga pod względem popularności kategoria: Rauchbier - piwo dolnej fermentacji, z udziałem słodów jęczmiennych suszonych i wędzonych drewnem bukowym - jury ocenia 27 nadesłanych piw.
I kategoria "najcięższa" - Brett Imperial Stout - bazą tego piwa jest imperialny stout, czyli ciemne, mocne piwo, dodatkowo fermentowane z udziałem dzikich drożdży wprowadzających nuty od owocowych po aromaty "skórzaste/stajenne" - takich piw w konkursie jest 15.
Jurorzy oceniają w zaciszu pubu Multibrowar przy ul. Malmeda. A my pytamy przewodniczącego, jak się ma piwo domowe do piwa seryjnego, ze sklepu: - Wszystko zależy od piwa, różnica jest czasem znaczna i to jest różnica na korzyść piwa domowego. Piwowar domowy przy odrobinie umiejętności i cierpliwości jest w stanie zrobić w domu każde piwo, jakie chce i wykreować jakikolwiek smak sobie zażyczy. Oczywiście zdarza się też, że coś nie wyjdzie... - mówi Czesław Dziełak, przewodniczący Jury.
Czy można robić piwo w mieszkaniu w bloku?
- To zależy od żony - śmieje się Czesław Dziełak. - I w ogóle cierpliwość współlokatorów jest bardzo istotna przy domowym piwowarzeniu. Warzenie w mieszkaniu jest oczywiście możliwe, wszystko zależy od tego, czy możemy znaleźć w pokoju jakiś kąt, żeby postawić fermentor - takie plastikowe wiaderko 30-litrowe. A warzy się w kuchni, jeżeli można przygotować zupę w kuchni, to tym bardziej można uwarzyć piwo.
Finał konkursu w niedzielę (20.05) w pubie Multibrowar przy ul. Malmeda
od 9 do 13 - oceny finałowe konkursu,
a o godz. 16:00 ogłoszenie wyników konkursu. Później wszyscy będą mogli skosztować piw z browarów sponsorujących zawody.
Zdobywca pierwszego miejsca w kategorii American Wheat uwarzy piwo według swojej zwycięskiej receptury w Browarze BroVca, natomiast zwycięzca w kategorii Rauchbier uwarzy piwo w Browarze Waszczukowe.
Organizatorem konkursu jest Podlaski Oddział Terenowy Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych (PSPD). Zawody wpisane są do prestiżowego cyklu piwnych konkursów ? Pucharu PSPD.
