Widowisko obrzędowe "Dożynki" zaprezentowali" Zespół Knyszynianki, Młodzieżowy Teatr Tradycji z Knyszyna oraz Pogodna Jesień i Kompania Męska.
Z zakończeniem żniw i obchodami dożynek wiążą się liczne zwyczaje i obrzędy. W skansenie zostały odtworzone: żęcie sierpem i koszenie kosą, wiązanie i oborywanie przepiórki, a także przemarsz orszaku żniwnego.
Dożynki na Podlasiu to czas podziękowania za zebrane plony przez rolników. To tradycja, która przekazywana przez pokolenia dotrwała do dzisiaj. W tradycję wpisane jest dzielenie chleba wśród mieszkańców tak, aby nie zabrakło go nikomu. Najważniejszym zwyczajem dożynkowym jest tworzenie wieńca dożynkowego z zebranych plonów oraz przejście w dożynkowej procesji. To szczególny dzień radości po zakończonych żniwach i czas przygotowania na sezon zimowy.
