Gościem programu jest Maciej Stefanowicz - człowiek, dla którego sport i aktywność fizyczna to coś więcej niż praca, to sposób na życie. Magister Wychowania Fizycznego AWF w Białej Podlaskiej, współtwórca białostockiej Fitosfery. Instruktor fitness, kulturystyki, podnoszenia ciężarów, snowboardu. Zaraża swoich podopiecznych ogromną pasją i radością życia.
Anna Wojtecka i jej gość porozmawiają o sporcie w czasie pandemii oraz o tym jak ważna jest praca i cierpliwość w dążeniu do wymarzonej sylwetki. Obalą też mity dotyczące diety i pokażą, że zdrowe odżywianie to nie tylko kurczak i ryż. Pomoże im w tym przepyszna pizza w wersji fit.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Anna Wojtecka - białostoczanka z duszą artystki. Przez lata mieszkała w Warszawie, pracowała jako scenograf w teatrach, prowadziła restaurację i firmę kateringową. Po latach w stolicy wróciła w swoje rodzinne strony. Aktualnie prowadzi pensjonat i restaurację Zajma w Supraślu, gdzie dominują lokalne produkty, zioła i kwiaty.
Partnerem odcinka są
Podlaskie Zakłady Zbożowe S.A. w Białymstoku
CIASTO NA PIZZĘ
Składniki:
- 1 kg mąki na pizzę PZZ
- 530 - 550 ml wody
- 35 ml oleju
- 25 g soli
- 12,5 g drożdży
- 3,5 g cukru
Wykonanie:
W wodzie rozpuść cukier i drożdże. Połącz mokre i suche składniki. Zagniataj ciasto wyrabiając do uzyskania jednolitej konsystencji. Pod koniec dodaj olej.
Ciasto pozostaw na 10 minut w temperaturze pokojowej, po czym podziel je na odpowiednie porcje (300 g ciasta daje pizzę 28 cm). Formuj kulki i wstaw je do lodówki na minimum 4 godziny (preferowany czas jest dłuższy, nawet 24 godziny).
Po schłodzeniu z kulek formuj spody do pizzy, posmaruj je sosem i nakładaj dodatki. Wypiek prowadź w piecu o temperaturze 300°C przez 7-8 minut.
Sos : Passata pomidorowa 300 ml, 2 ząbki czosnku, szczypta ziół prowansalskich i pomidorów suszonych z bazylią, sól i pieprz do smaku
Dodatki: jeden wcześniej ugotowany brokuł, pomidory koktajlowe pocięte w plastry, kapary, łosoś wędzony na gorąco z pieprzem 200 gr, 2 kulki mozzarelli light
